Woda gazowana inaczej określana jest jako woda sodowa. Jest to woda, która sztucznie nasycana jest dwutlenkiem węgla. Po raz pierwszy została wyprodukowana około połowy XVIII wieku przez chemików, którzy przepuszczali przez wodę dwutlenek węgla otrzymywany z sody i kwasu. Stąd ten przyjęła się nazwa woda sodowa, a następnie woda gazowana.
Z chemicznego punktu widzenia woda gazowana jest wodnym roztworem kwasu węglowego oraz kationów metali i anionów. W smaku jest lekko kwaśna. Wiele osób uważa, że woda gazowana lepiej gasi pragnienie niż woda niegazowana. Dwutlenek węgla znajdujący się w niej w czasie picie daje złudzenie chłodu i orzeźwienia. Ponadto taka woda nie jest polecana osobom cierpiącym na dolegliwości żołądkowo-jelitowe, na wzdęcia i zgagę, bo gaz drażni śluzówkę żołądka. Wody o bardzo wysokim stężeniu CO2 są także niewskazane dla osób z niewydolnością układu krążenia, układu oddechowego oraz dla dzieci.
Brak komentarzy.